Großer Domhof 5 32423 Minden Telefon: 0571 / 2 62 57 Impressum news – Das Magazin Gastroguide 2018/2019 Herausgeber Sven Thomas Produktion News-Stadtmagazin GmbH & Co. KG Obermarktstr. 24 · 32423 Minden Telefon 05 71.8 28 55-0 Telefax 05 71.8 28 55-10 redaktion@news-dasmagazin.de www.news-dasmagazin.de Geschäftsführung Carsten Lohmann (V.i.S.d.P.) Redaktionsleitung Carsten Korfesmeyer Anzeigen Bert Ernstmeyer Lutz Heimann Druck Bruns Druckwelt GmbH & Co. KG Trippeldamm 20 32429 Minden Die Spargelsaison läuft in Deutschland von April bis Ende Juni. Für die meisten Menschen bedeutet das Erdgemüse den Start in den Sommer. Aus anderen Ländern gibt es Spargel zwar auch in den Wintermonaten, doch in aller Regel steht er für Sommer, Sonne und Leichtigkeit. Klar, dass es viele Leute gibt, die den Start in die 2019er-Saison kaum erwarten können. Dass schon die alten Ägypter vor 5000 Jahren heiß auf Spargel waren, ist nichts als eine These. Dass die alten Griechen das Erdgemüse wegen seiner höchst heilenden Wirkung als Arzneimittel schätzten, gilt hingegen als historisch belegt. Als Speise wurde Spargel wohl erstmals von den Römern geschätzt, die ihn auch in unsere Breitengrade zu einer höchst delikaten Beliebtheit machten. Recht wenig weiß man über den Spargelanbau im deutschsprachigen Raum. Die Römer haben ihn sozusagen importiert – berichtet wird aber auch von Kreuzfahrern, die Mitte des 13. Jahrhunderts Samen des Spargels mitgebracht haben. Eines steht jedoch fest: Zunächst galt dieses Gemüse als Arzneimittel. Erst sehr viel später, etwa im fortgeschrittenen 16. Jahrhundert, wurde er in Deutschland entdeckt. Seinerzeit hatten die Franzosen und Engländer längst ihre ersten Spargelbeete angelegt und verschiedene Anbaugebiete erschlossen. Heute zählt Spargel zu einer der angesagtesten Delikatessen auf den Tellern. Und auf Spargelhöfen, Restaurants oder in den Verkaufsregalen herrscht zwischen April und Ende Juni regelmäßig Hochkonjunktur. Vorfreude Spargel ist eine der angesagtesten Delikatessen in Deutschland 24 Feinkost Müller ANZEIGENSONDERVERÖFFENTLICHUNG Spargel – Story Am Rathaus 2 32423 Minden Unsere Öffnungszeiten in der Adventszeit Mindener Feinkosthaus Mo-Sa 10-18 Uhr City Markt Mo-Sa 08-18 Uhr geht aus! Gehen Sie mit!
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