\\\ business Bertermanns Almhütte Die neue Hausberger Filale des Mindener Bäckereiunternehmens setzt auf den Charme der Berge. Die so genannte „Neue Mitte“ in Porta Westfalica-Hausberge ist Mitte Juni eröffnet worden. Ein Teil davon ist das Café der Bäckerei Bertermann, das sich in einem komplett restaurierten Fachwerkhaus befindet. Als Almhütte gestaltet, bietet es Kunden und Gästen eine besondere Atmosphäre. // Von Carsten Korfesmeyer Bertermann Prokurist Martin Treß streicht über den Tisch. „Das Holz kommt aus Österreich“, sagt er. Und einrichtungmäßig strahlt der Charme der Alpenrepublik über das gesamte neue Café der Mindener Bäckerei Bertermann. Kuhglocken hängen an den Decken, Geweihe an den Wänden und auch die Bilder wecken den Eindruck, als befinde man sich auf einer Alm in den Bergen. Das zeigt sich auch in der Speisekarte, auf der sich typisch österreichische Spezialitäten wie Wurstsalat, Kaiserschmarrn, Brotzeitplatten oder Brezel befinden. „Das sind Angebote, die es nur in dieser Filiale gibt“, sagt Treß. Es ist „on top“ gesetzt zu dem zusätzlichen Sortiment der Traditionsbäckerei, die ihren Kunden jede Menge Brot- und Kuchenspezialitäten bietet, die nach eigenen Rezepten hergestellt werden. Im Hausberger Café Bertermann wird auch gekocht – und Treß erklärt im Gespräch mit news – Das Magazin, dass alle Filialen des am 1. April 1894 gegründeten Unternehmens unterschiedliche Konzepte fahren. Bis nach Sulingen, Rinteln, Hannover und Bad Oeynhausen reicht das Netz der Filialen. Und die neue Zweigstelle im Fachwerkhaus befindet sich zwischen Wittekindsberg und Jakobsberg, sodass die Bertermann Chefs Angela und Martin Haß sofort die Idee hatten, es wie eine Almhütte zu gestalten. Das Gebäude im Herzen von Hausberge hat darüber hinaus eine lange Geschichte und ist für die Menschen mit Erinnerungen ver- Moderne Verkaufstheke. Frische seit 1898 Frische und beste Qualität aus der Region und der ganzen Welt Fruchthof, Frischdienst und Fruchtmanufaktur in bester Familientradition. hadd-hil1202 Fritz Hille GmbH & Co. KG | 32312 Lübbecke | Telefon: 0 5741.34 64-0 | eMail: info@fritz-hille.de news – Das Magazin / 95
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